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책소개

일본 아마존 디저트 케이크 부문 1위! 10만 부 돌파!
전 세계적으로 선풍적인 인기를 끈 ‘마법의 케이크’, 
다섯 가지 층으로 업그레이드! 키워드는 ‘plus’

‘구우면 세 개의 층이 생기는’ 신기한 반죽으로 전 세계적으로 선풍적인 인기를 끈 ‘마법의 케이크’가 다시 한 번 진화했다. 구우면 한 번에 최대 5가지 층까지 생기는 업그레이드된 맛! 무려 3개의 층을 넘어 4개, 5개 층까지 만들 수 있다. 따라서 키워드가 되는 것이 ‘plus(플러스).’ 재료도 plus되어 마법의 케이크가 더욱 매력적인 케이크로 재탄생했다. 
『마법의 케이크 plus』에서는 기존의 ‘마법의 케이크’에서 토대에는 비스킷, 1층에는 아몬드 등을 plus 하여 플랑, 크림, 스펀지케이크와 잘 어우러지는 한층 매력적인 케이크를 소개한다. 기존 ‘마법의 케이크’에 치즈케이크처럼 틀에 비스킷을 깔거나, 위에 마시멜로를 토핑하는 등 별로 힘들이지 않고도 다섯 개의 층을 만드는 레시피를 개발했다. 특별한 재료는 하나도 들어가지 않고, 만드는 방법도 초보자도 충분히 만들 수 있을 만큼 무척 간단하다. 
프랑스에서 선풍적인 인기를 끌고 있는 ‘마법의 케이크’를 동양인에 입맛에 맞게 바꿔 일본에서도 10만 부를 돌파하는 베스트셀러로 자리 잡은 ‘마법의 케이크’! 달콤하고 향긋한 베이킹에 도전하고 싶지만 선뜻 엄두가 나지 않는다면 이 책과 함께 손쉽게 베이킹에 도전해보자. 선물용으로도 손색없는 핫한 아이템으로 아이들에게는 더할 나위 없는 최고의 간식이, 소중한 이에게는 더없는 행복을 안겨주는 최고의 선물이 될 것이다. 

저자소개

지은이 오기타 히사코 荻田 ?子
1969년생. 대학 졸업 후 에콜-퀴리네루 국립제과전문학교를 수료했다. 도쿄의 프랑스 과자점에서 2년간 근무한 뒤, 유명 요리연구가 이시하라 히로코 밑에서 어시스턴트 및 양과자점에서 파티시에로 근무하다가 독립했다. 현재는 유명 TV 프로그램에서 정통 프랑스 과자 지식과 기술을 기반으로 가정에서도 만들기 쉽고 맛있는 과자 조리법을 알려주고 있다.
저서로는 『마법의 케이크』, 『롤 케이크 만들기』, 『I LOVE 마카롱』, 『홈메이드 아이스 바』, 『핸드 믹서로 즐겁고 맛있는 과자 만들기』, 『코코넛오일 과자』 등이 있다.

목차

마법의 케이크를 좀 더 맛있게 만드는 방법
마법의 케이크 기본 레시피
어떤 틀을 써야 하나요?
어떤 도구를 써야 하나요?
어떤 재료를 써야 하나요? 
자주 하는 질문
실패했을 때는?

Ⅰ 비스킷을 plus
기본 레시피
뉴욕 치즈 케이크 풍
초콜릿
녹차
아몬드
코코넛과 럼
마시멜로
레어 치즈 케이크 풍
캐러멜 사과
서양 배 화이트와인찜
팥앙금

Ⅱ 잼을 plus
기본 레시피
베리 믹스
마멀레이드
복숭아
파인애플
카시스
무화과
레몬 커드
유자
루바브
토마토

Ⅲ 달걀을 하나 더 plus
기본 레시피
큼직한 바닐라
큼직한 초콜릿
티라미스 풍
큼직한 녹차
홍차
딸기 쇼트케이크 풍
요거트
흑설탕 콩가루
살구씨

Ⅳ 짠 맛을 plus
기본 레시피
풋콩과 새우
훈제 치킨과 자몽
볶은 양파
버섯
토마토와 시금치
아스파라거스와 베이컨
감자, 브로콜리, 베이컨, 머스터드
참치와 병아리콩
칠리 파우더
대파와 치즈
제노베제