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책소개

《커피, 이토록 역사적인 음료》는 140년 동안 한국에 커피가 어떻게 받아들여졌는지를 보여주는 커피 문화사다. 지은이 진용선은 등단 시인이자, 커피 아키비스트(archivi

저자소개

커피 아키비스트(archivist)이자 아리랑 전문가다.

강원도 정선 출생으로 인하대학교와 동 대학원에서 비교언어학을 전공했다. 1985년 제1회 MBC 청소년문학상을 받았고, 그해 겨울 시 전문지 《심상》 신인상과 《시문학》 추천으로 문단에 데뷔했다.

중국과 일본, 러시아와 유라시아, 미주와 중남미로 확산한 디아스포라 아리랑을 연구하여 《아리랑 로드》를 비롯한 60여 권에 이르는 아리랑 관련 인문서를 저술했다. 성균관대 동아시아학술원 수석 연구원, 아리랑박물관장 등을 역임했으며, 현재 아리랑 아카이브 대표, 강원특별자치도 무형유산위원으로 활동하고 있다.

아리랑이 평생의 업이라면 커피는 그의 동반자다. 1986년 인천에서 로스터리 커피숍 ＇Warehouse＇ 운영을 시발점으로 커피 관련 일을 시작한 그는 방대한 인스턴트커피 자료를 수집하고 메타데이터를 분석해 아카이브를 구축하는 일에 매진하며, 강연과 전시 등으로 커피 콘텐츠를 확장하고 활용하는 활동을 해왔다. 2016년부터 한국여성수련원, 국립민속박물관, 이육사문학관, 인재개발원, 교육청 산하 학교 등에서 커피 인문학 강의를 이어 가고 있다. 2023년에는 한국외국어대학교 기록학 전공 대학원생들을 대상으로 ＇커피 자료의 아카이브 구축과 활용＇을 주제로 기록학 영역에서 커피를 이야기하기도 했다.

2009년 기록 관리 유공 국민 포장을 받았다.

목차

프롤로그



PART I. 신문물에서 망국의 상징으로

·커피, 언제 우리나라에 들어왔을까?

·망국의 상징, 고종의 커피

·고종이 정관헌에서 커피를 마셨다는 오해

·고종 황제 커피 독살 미스터리

·대불호텔 레스토랑, 조선 커피 1호점?

·대한제국의 운명과 함께한 손탁호텔의 커피

·코나 커피 농사에 뛰어든 하와이 한인 이민자들

·부래상의 공짜 커피와 멕시코 애니깽의 ‘쓴 물’



PART II. 모던 보이, 모던 걸의 음료

·최승희와 조선호텔 커피숍 선룸의 스타 마케팅

·다방의 등장과 한국인 최초의 다방 ‘카카듀’

·다방 르네상스 시대

·카페인에 대한 궁금증과 인산 커피의 탄생

·문인들의 아지트가 된 이상의 ‘제비’ 다방

·‘얼죽아’의 시작, 모던 보이와 모던 걸

·카페인에 대한 궁금증과 인삼 커피의 탄생



PART III. ‘가난의 맛’에서 ‘위로의 맛’으로

·C-레이션 커피, 인스턴트커피 시대를 열다

·문인들의 출판 기념회가 열린 플라워다방

·전쟁 시기 각성제와 구충제로 각광받은 커피

·밀다원을 중심으로 한 피난 수도 부산의 다방

·‘커피병 환자’와 다방 홍수 시대의 커피값

·쌀값보다 비싸도 좋아





PART IV. 망국의 사치품에서 낭만의 상징으로

·커피 불허의 시대

·기억의 유물, 모닝커피와 도라지 위스키

·펄시스터즈의 ‘커피 한 잔’, 다방 찬가가 되다

·음악 다방의 인기몰이와 대중문화 확산



PART V. 한국 근대화가 낳은 발명품

·동서식품이 주도한 한국의 커피 시장

·커피믹스의 탄생에는 ‘비빔밥 문화’가 있다

·커피 자판기의 등장과 다방의 위기



PART VI. 윤락의 도구에서 일상의 의식으로

·티켓 다방, 강원도 탄광촌에서도 성행

·난다랑, 프랜차이즈 커피 전문점 시대를 열다

·스타벅스 돌풍과 ‘앵커 테넌트 효과’

·서울의 미래 유산이 된 학림다방

·강릉은 어떻게 커피 도시가 됐나