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책소개

식단으로 22kg을 감량하고 10년간 유지 중인 다이어터이자 유지어터 디디미니가 더 알차고, 더 새로운 요리, 확실한 감량을 약속하는 레시피로 돌아왔다. 

그동안 수십만 명의 다이어트 성공 후기에는 감량에 성공했을 뿐 아니라 혈압과 혈당 수치가 좋아졌고, 건강한 식습관이 생활화됐다는 긍정적 사례가 가득하다. 이러한 결과의 조건은 단 세 가지. 첫째, 다이어트 식단이라도 맛있게 요리해 먹는 것. 둘째, 고단백 재료를 활용해 배고프지 않게 든든히 먹는 것. 셋째. 일상생활에서 무리하지 않는 선에서 좋은 습관을 만드는 것이다. 이 모든 것을 가능하게 만드는 레시피와 결정적 감량 비법, 요요 없이 유지하는 10년간의 비결 등 다이어트의 모든 것을 이번 책에 담았다.

체중 감량에 가장 효과를 보았던 메뉴와 맛있어서 식탁에 자주 오르는 음식, 저렴한 재료로 만드는 냉파 메뉴, 간단하게 만드는 원팬과 전자레인지 요리 등 쉽고 간편하며 맛 또한 놓치지 않는 메뉴들은 ‘역시 다이어트 레시피는 디디미니!’라는 수식어를 증명해 줄 것이다.

저자소개

70kg에서 48kg으로 총 22kg을 감량하고 10년째 유지 중인 다이어터이자 유지어터이며, 『맛있어서 지속 가능한 디디미니 다이어트 레시피』 『디디미니의 초간단 인생맛 고단백 저탄수화물 다이어트 레시피』 『맛있게 살 빠지는 고단백 저탄수화물 다이어트 레시피』 『더 쉽고 더 맛있게 고단백 저탄수화물 다이어트 레시피』 『고단백 저탄수화물 다이어트 레시피』로 수십만 명의 독자에게 찬사를 받고 있는 베스트셀러 작가이자 다이어트 콘텐츠 크리에이터이다.



통통 유전자로 태어나 평생 온갖 다이어트를 시도했다. 실패와 요요를 숱하게 반복한 후 건강을 잃고 나서야 고단백 저탄수화물 식단이야말로 요요 없이 지속 가능한 감량의 최선임을 깨달았다. 이를 계기로 자신만의 다이어트 공식을 세우고자 결심했다. 단백질을 늘리고 좋은 탄수화물만을 챙긴 식단을 구성했으며, 쉽고 간단한 다이어트 요리를 개발해 직접 만들어 먹었다.

결과는 대성공! 처음엔 뱃살이 들어가고 몸이 가벼워지더니 식단을 챙겨 먹을수록 얼굴은 물론이고 몸의 선이 살아났다. 그리고 마침내 생애 최저 몸무게에 도달해 지금껏 본 적 없던 뼈대를 발견하며 인생 몸매를 만나게 됐다.



특히 굶지 않고 맛있게 먹어가며 감량했더니 요요가 없었고 스트레스 또한 적었다. 무엇보다 살이 덜 찌는 체질로 변했으며 몸이 건강해졌다. 자존감이 높아진 것 또한 다이어트 성공 이후의 큰 변화이다.

디디미니 식단으로 저자의 어머니 또한 17kg을 감량한 것은 이미 유명한 일화이다. 어머니는 중년 다이어트에 성공해 혈압과 혈당이 정상으로 돌아왔고 당뇨 위험군에서도 벗어났다. 이외에도 수많은 독자가 다이어트 성공 사례를 연이어 증명한 이후부터는 ‘다이어트 요리 전문가’의 길을 걷고 있다.



다이어트 쿠킹클래스 강사로 활동할 당시에는 클래스가 열리면 수십 초 만에 마감되는 행복을 맛보기도 했다. 현재는 수십만 팔로워와 소통하는 ‘현실 다이어터이자 유지어터’로, 실용적인 다이어트 노하우와 어디서도 보지 못한 참신한 다이어트 레시피를 SNS에 공유하고 있다. ‘같이해서 더 가치 있는’ 지속 가능하고 건강한 디디미니 다이어트는 여전히 현재 진행형이다.



☆인스타그램 @dd.mini

☆유튜브 DDMINI디디미니

목차

프롤로그

디디미니의 편리한 밥숟가락 계량

디디미니의 감량 비법 & 10년 유지 습관

디디미니가 감량에 가장 많이 효과 본 필수 재료

디디미니가 디톡스와 건강을 위해 자주 사용하는 항산화 재료

음식을 더 맛있게 해주는 곁들임 재료 & 양념

다이어트 할 때 챙겨 먹으면 좋은 영양제 & 먹을거리

감량에 성공한 미니언쥬의 생생한 후기



Part 1. 식비가 줄어드는 냉장고 파 먹기

초간단 냉파 요리



양배추달걀피자

달걀양파덮밥

참치머스터드비빔면

시금치컵오믈렛

김치순두부탕

팽이크림파스타

컵누들볶음밥

땅버치킨수프

가지오믈렛

오이비빔물국수

햄치즈토스트

쫄깃배추전

콜앤치즈

그릭컵누들

감자치즈프라이

가지돔밥

부추참치전

팽이볶음토스트

새송이달걀부침

원팬가지토스트

자투리오므라이스

부추고수장



Part 2. 항산화 효과로 피부부터 좋아지는 노화 방지 메뉴

디톡스 요리



토마토치즈파스타

양양카레

참외바질마요샐러드

토마토오믈렛

가지마요김밥

시금치부자피자

토마토닭가슴살샐러드

시금치치킨랩

시금치토르티야



Part 3. 맛있게 먹으면서 스트레스 해소하는 감량 비법

속세맛 요리



들깨간장비빔국수

망고프렌치토스트

야채곱창맛닭볶음

쪽파오이크림토스트

간단닭곰탕

허니콤보두부구이

토마토닭무침

새송이크림뇨키

당근오코노미야키

훈제오징어덮밥

두부김말이

가지칠리구이

크림양배추롤

달걀새우오픈토스트

토마토참치찌개

템페꼬마김밥

양파갈레트

부추샐러드오픈토스트

토마토두부라자냐

오오스테이크

가지소시지빵

크래미차지키오픈토스트

고추참치배추롤

저당고추참치



Part 4. 귀차니스트를 위한 초스피드 비빔밥 & 원팬 메뉴

한 그릇 요리



전자레인지배추죽

컵누들그라탱

원팬오리오이볶음밥

채소듬뿍수프

달걀유부죽

배추볶음밥

오이새우볶음밥

부추고수장비빔밥

버섯게살수프

차지키비빔밥

차지키소스



Part 5. 김밥, 샌드위치 등 포만감이 오래가는

도시락



맵크래미샌드위치

바나나잠봉샌드위치

브로콜리마요김밥

묵은지당근김밥

쪽파미니김밥

파프리카보트밥

당근라페잠봉샌드위치

삼색오이김밥

당근김치오리김밥

당근김치



Part 6. 단백질로 든든하게, 설탕 없이 달콤하게

제로 간식 & 디저트



순두부아이스크림

제로초코타르트

프로틴당근케이크

브로콜리스쿱파이

단백떡

전자레인지당근칩

떠먹는고단백케이크

바스크요거트케이크

고단백감자빵

양파잼토스트

제로에그타르트

바질오이겉절이

브로콜리기둥장아찌



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재료별 인덱스