우아하게 홈브런치
- 저자문주연
- 출판사미호
- 출판일2018-03-09
- 등록일2021-07-30
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- 파일포맷PDF
- 파일크기153 MB
- 공급사교보문고
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책소개
곧 죽어도 근사한 것이 좋고, 예쁜 것이 더 맛있다. 단 한 끼를 먹더라도 스타일리시하고 우아하게 먹고 싶어. 팔로워 5만 명의 파워 인스타그래머 판다! 깔끔하면서 화려한 그녀의 테이블 사진에는 매일 수많은 ‘좋아요’가 눌린다. “어쩜 이렇게 부지런하세요?”, “어떻게 이렇게 예쁘게 차려요.”하는 말을 들을 때마다 그녀 마음을 콕콕 찌르는 생각이 있었으니… “나는 별 다른 재료를 쓰는 것도 아니고, 무엇보다 곰손인데!” 곰손인 판다가 이렇게 많은 사랑을 받을 수 있었던 비결은 단 하나, 예쁘게 차린 밥상이 더 맛있다는 생각 덕분이다. 달걀 프라이 하나를 먹더라도 예쁜 그릇에 그럴싸하게 담아내면 더 꿀맛이다. 그러다보니 재료를 고를 때도 조화롭게 어울리는 색, 그릇을 고를 때도 토스트 구워 담으면 좋을 것 같은 디자인을 찾을 수밖에. 그녀의 레시피는 곰손도 따라할 수 있을 만큼 간단하고, 맛있으며, 무엇보다 아름답다. 이 책에는 그동안 판다가 우격다짐으로 꾸려낸 수많은 플레이트의 레시피를 모두 담았다!
저자소개
저자 : 문주연
저자 : 문주연
결혼해서 첫째 낳고 둘째가 돌이 될 때까지 일을 했다.
일이 너무 바빠 집안일은 등지고 살았는데 뒤늦게 발동 걸린 요리에 빠져서 요리 덕질을 시작했다.
유난히 곰손이지만 끈기만큼은 뒤지지 않아 제빵도 요리도 실패를 반복하며 익혔다.
인스타그램에 요리를 올리며 집밥과 홈브런치에 매진한지 2~3년.
‘요알못’에서 지금은 ‘브런치 조금 아는 여자’가 되었다.
@_panda__bear__
목차
Prologue빵모닝!
일상의 기록
베이킹은 즐거워
샐러드 채소 손질과 보관
자주 사용하는 허브의 손질과 보관
자주 먹는 채소·과일의 손질과 보관
드레싱과 소스
우리 집 냉장고
내 작은 보물상자, 찬장 속 그릇들
나를 도와주는 다양한 조리도구
달걀의 기본
요리를 준비하는 시간
01 매일 먹어도 부담 없는 간단 브런치
카프레제토스트
레몬마요토스트
불고기바게트샌드위치
무화과토스트
수플레팬케이크
베이직팬케이크
새콤달콤부르스게타
사과치즈토스트
세조각과일토스트
소시지치아바타
훈제연어오픈샌드위치
참치크루아상샌드위치
스패니시치즈오믈렛
에그오픈토스트
에그베네딕트
냉파스타
체크토스트
브런치더치베이비
뢰스티
02 한 끼 든든하게 푸짐 브런치
소시지가지샌드위치
주꾸미샐러드파스타
크레페모닝
사각모닝크레페
허니롤크레페
게살아보카도치아바타
점보베이글샌드위치
쉬림프오믈렛
스크램블베이글
게살바질페스토파니니
수란아스파라거스토스트
맥앤치즈
베이컨꽂이통식빵
살라미치아바타
스테이크샌드위치
시금치플랫브래드
로톨라또띠아피자
듬뿍채소수란토스트
감바스알하이요
포카치아브런치플래터
시금치라자냐
라따뚜이
plus 그레잇! 사이드디쉬
이탈리안샐러드
레이어드포테이토
수란샐러드
토마토탑샐러드
명란웨지
수박샐러드
마약옥수수
호박범벅샐러드
파프리카구이
카프레제샐러드
프로슈토머핀컵
그린빈샐러드
너겟아삭샐러드
컵샐러드
프로슈토샐러드
과일요거트
브리치즈너트
매쉬드포테이토
아보카도구이
크림감자스프
브로콜리스프
버섯스프
색색토마토러스크
사워크림프렌치프라이
03 아이들과 함께 특별한 브런치
꽃다발크레페
미트볼그라탕
감자크로켓
바나나프렌치토스트
브리치즈팬케이크
달걀둥지토스트
달걀말이식빵
소시지팬케이크말이
과일롤롤팬케이크
훈제오리치아바타
육식버거채식버거
치킨랩게살랩
타르타르샌드위치
양파카라멜라이즈샌드위치
크래미마늘바게트
명란마요바게트
양배추가득핫도그
포켓샌드위치
식빵머핀빵
초코팬케이크
생새우패티
새우스크램블크루아상
04 한 단계 더 고급스럽게 조리·반조리 요리
미니도넛
패스트리와플
패스트리머핀빵
간단과일타르트
베이컨말이머핀
베이컨치즈스콘
새우아보카도빵
벨기에와플
아메리칸와플
비엔나미니핫도그
냉동과일프렌치토스트
몽키브래드
버터롤샌드위치
동글동글브레첸
브레첸샌드위치
올리브치아바타
블랙올리브포카치아
미니타워버거
티라미수케이크
소시지포토푀
오븐프리타타
시금치크림파스타
당근케이크
