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최강록의 요리 노트

저자최강록
출판사출판사 클
출판일2023-08-14
등록일2023-12-05

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파일포맷EPUB
파일크기22 MB
공급사교보문고
지원기기 PC PHONE TABLET 프로그램 수동설치 전자책 프로그램 수동설치 안내
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보유 5, 대출 0, 예약 0, 누적대출 7, 누적예약 0

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책소개

〈마스터셰프 코리아 2〉 우승자이자 현재 요리 유튜버로 활동 중인 셰프 최강록의 요리 에세이. 단순한 레시피나 맛집 소개가 아닌 주로 ‘재료와 맛’에 대한 설명을 담고 있다. 달걀은 몇 분 삶아야 하는지, 채소를 아삭하게 만드는 방법이나 고기를 맛있게 굽는 방법이 따로 있는지, 생선회를 제대로 즐기는 방법은 무엇인지 등 재료가 가진 맛을 제대로 이끌어낼 수 있도록 친절한 설명으로 독자들을 안내한다.

저자소개

조리사. 〈마스터셰프 코리아2〉에 나와 우승을 했다. 2009년에 츠지조리사전문학교에서 조리기술 매니지먼트 학과를 이수했다. 현재 서울에서 일식당 ‘네오NEO’와 유튜브 채널 ‘최강록 Ultra Taste Diary’를 운영하고 있다. 옮긴 책으로는 《조리법별 일본 요리》《돈가스의 기술》《칼의 기본》이 있다.

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